Insolita insalata

Ecco un’insalata alla frutta per deliziare la famiglia o gli ospiti, quando si è stufi della solita insalata. Per 4 persone comincia a mescolare in una tazza 4 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio di aceto di mele, un pizzico di sale. Affetta 2 pesche noci, 2 susine, 1 avocado sbucciato, eliminando i noccioli.

Taglia a metà anche una decina di pomodorini.

Versa i succhi che saranno colati durante la preparazione nella tazza del condimento già preparato.
Lava e asciuga 200 g di foglie di soncino e affetta 1 cespo di indivia belga e 1 cipolla rossa di piccole dimensioni. Unisci frutta e verdura in un’insalatiera e, al momento di servire, condisci con la salsa alla senape.

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