Dolcepesce fantasia
Questa torta alla crema di nocciole è un dolce perfetto per una festa di compleanno o una merenda speciale. L’impasto, preparato con uova, farina, lievito per dolci e un cucchiaio di panna acida, risulta soffice e cremoso al morso. Il gusto ricco della crema alle nocciole si sposa alla perfezione con la leggerezza degli albumi montati, rendendo ogni fetta morbida e piena di sapore. Dopo la cottura e una spolverata di cacao in polvere, la torta si trasforma in un simpatico pesce colorato: basta ricavare una fetta per formare la coda e decorare la superficie con tanti smarties variopinti, per un effetto squame allegro e irresistibile. Un’idea creativa per coinvolgere anche i bambini nella preparazione… e nella decorazione!
Ingredienti
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi. In una capiente ciotola, mettere la crema alla nocciola con la panna acida e i tuorli, iniziando a mescolare. Unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito, mescolare con cura per evitare di formare i grumi. A parte montare gli albumi a neve, poi incorporarli al composto mescolando con delicatezza dall’alto verso il basso.
Imburrare una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro. Trasferire il composto nello stampo e infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Sfornare la torta, quando sarà fredda toglierla dallo stampo, trasferirla su una gratella e spolverizzare con abbondante cacao la superficie.
Prelevare uno spicchio grande poco più di una fetta per realizzare la bocca del pesce e posizionare questa fetta all’estremità opposta, per ottenere la coda. Ricoprire a piacere con gli smarties per creare l’effetto squame.
Buon appetito!
